巌茶は、陶器茶壷で熬れるのが美味しく召し上がって頂くコツです。できれば紫砂の茶壷で煎じてください。専用の茶壷で何十年も煎じると、染み込んだコクが深みを増し、その茶壷は貴重なヴィンテージとなります。青茶は沸騰したお湯でお召し上がり下さい。この特級品は、煎じる回数にかかわらず、一定の香りと味を長くお楽しみ頂けるのが特徴です。 安渓鉄観音　福建省北部 カテキン豊富で脂肪を落とす効果が強いお茶です。暗緑色で重量ある茶葉の質感と逆に想像も出来ないくらい軽やかな風味と甘さが特徴です。布で包んで揉捻し茶葉の香を強く引き出した銘茶です。 税込 1,260 円／２５グラム入り 水仙　福建省北部 原産地の地名「祝桃仙洞」の発音から名前がつきました。野性味に近い厚醇な香りが特徴で、香りは道教の聖地でもあることを連想させてくれます。香りの銘茶とたとえられるように、香りを楽しむにお茶です。 税込 1,575 円／２５グラム入り 佛手茶　福建省永春 茶樹をベルガモットに接種したのが名前の由来。厚みのある甘さが心を清らかにしてくれます。味と軽さは烏龍茶、香りはやはり岩茶です。煎じごとに、だんだんと開く茶葉の大きさに驚かされることでしょう。 税込 1,155 円／２５グラム入り 凍頂烏龍　台湾南部 中国から台湾に渡って開発されたお茶です。高山茶樹でありながら、穏やかな気候で育った葉は、おおらかな甘みと、渋みのハーモニーが特徴です。極めてあっさりした味わいは花粉症に効くと言われます。 税込 1,680円／２５グラム入り 黄金桂　福建省南部 安渓四大銘茶のひとつ。発酵度は他の烏龍茶より低く、福建省南部の黄旦種という茶樹から摘まれ、手間のかかる製法で製茶しています。豪華なゴールドの茶水色とキンモクセイの香りが名前の由来です。 税込 1,260 円／２５グラム入り 大紅袍　福建省安渓地区 淳紅明亮な色、濃郁な香り、醇甘な味、どれをとってもトップクラスです。収穫量が極めて少なく、こんなに美味しい飲物があった事を教えてくれます。深く、上品な甘みが最大の特徴です。税込 2,730 円／２５グラム入り を今月は 2,100 円 で提供中！